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Lombo Curado de Porco Celta: Sabor Nobre e Natural
O lombo curado de Porco Celta é um dos cortes mais apreciados por sua baixa gordura externa e alta qualidade da carne. Reflete a vida ao ar livre da raça nativa galega.
Origem e Qualidade Inigualáveis:
- Raça Galega Nativa: Vem exclusivamente do Porco Celta, a única raça de porco nativa da Galícia.
- Criação ao Ar Livre: Esses porcos vivem livremente nos soutos galegos (florestas com castanheiros e carvalhos) e sua dieta é baseada em castanhas, bolotas e cereais. Essa dieta e o exercício constante conferem à carne uma marmoreio e um sabor mais intenso e limpo.
- Cura Tradicional: O lombo é curado naturalmente, concentrando os sabores e mantendo a suculência característica da carne de Porco Celta.
🏅 Garantia de Qualidade e Pureza
- Carne 100% Natural: Este produto é feito sem aditivos, mantendo a pureza da carne e seus temperos essenciais.
- Origem Certificada: A garantia da raça nativa assegura a procedência e o método de criação sustentável.
- Sem Alérgenos: (Assumindo que o tempero é páprica e sal, como é comum na cura do lombo, a ausência de glúten e lactose pode ser deduzida, tornando-o adequado para celíacos e intolerantes.)
🔪 Dicas de Degustação e Opções de Corte
O lombo curado é uma iguaria ideal para ser consumida crua como aperitivo.
- Escolha Seu Corte: Ao fazer seu pedido, você pode optar por receber o lombo como uma peça inteira (ideal para preservá-lo por mais tempo) ou fatiado com a espessura que preferir: Normal, Fino ou Grosso.
- Temperatura: Para aproveitar ao máximo seu sabor e textura cremosa, retire o produto da embalagem a vácuo e deixe descansar por cerca de $15-20$ minutos antes de servir.
- Harmonização: Combina perfeitamente com pão de fermentação natural e um vinho tinto local ou um Mencía leve.
📦 Formato e Envio
- Apresentação: Peça de 500g, embalada a vácuo para garantir máxima frescura.
- Armazenamento: Armazenar em local fresco e seco. Se recebido fatiado, mantenha na geladeira.
- Envio: Receba seu Lombo de Porco Celta com a garantia de envio refrigerado, mantendo a cadeia do frio para garantir que chegue perfeitamente à sua casa.
A monitorização constante por parte da DPD Fresh da cadeia de frio desde a recolha até à entrega, garante que a qualidade e segurança de todos os seus produtos estão sempre asseguradas.
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