Boletus Edulis Seco (Cogumelos Porcini) - 100g

O Boletus Edulis Seco é o nosso mais vendido em cogumelos secos, e é fácil ver o porquê: ao perder água, ele concentra seu aroma e sabor para transformar qualquer ensopado em um prato festivo. Nós o secamos nós mesmos em La Rioja para que você possa ter o rei das florestas disponível durante todo o ano.

Ingredientes

Um único ingrediente, e toda a atenção nele: Boletus Edulis. Nada mais.

Informação nutricional por 100 g:

• Valor energético: 1.287 kJ / 308 kcal
• Gordura: 3 g (dos quais saturados: 0,5 g)
• Carboidratos: 34,9 g (dos quais açúcares: 4,2 g)
• Fibra alimentar: 13,69 g
• Proteína: 23,6 g
• Sal: 0,01 g
• Alergênicos: NÃO. Sem glúten e sem lactose.

Características do Produto

O Boletus Edulis —também conhecido como cogumelo, cep, sureny ou Porcini— é considerado o rei das florestas. Quando desidratado, seu aroma se intensifica e seu sabor se torna mais profundo e concentrado, e é precisamente essa concentração que faz com que ele combine tão bem com todos os tipos de pratos.

Ele cresce naturalmente em florestas de castanheiras, carvalhos, pinheiros e estevas, durante a primavera e o outono. Quando desidratado, no entanto, você o tem à mão durante todo o ano: ocupa muito pouco espaço na despensa, dura muito tempo e é muito produtivo, pois um pequeno punhado adiciona grande intensidade a qualquer preparação.

Como Aproveitar ou Usar

Reidratá-lo é muito simples. Deixe o boletus de molho em água morna ou quente por cerca de 45 minutos. Em seguida, enxágue bem, escorra e está pronto para cozinhar. Se desejar, você pode reservar a água do molho, bem coada, para realçar o sabor de seus caldos e molhos.

A partir daí, o limite é você quem define: ele fica espetacular em pratos de arroz, ensopados, molhos e cremes, e adiciona um toque gourmet a carnes, massas ou pratos mexidos. Devido à sua intensidade, também é perfeito para dar vida aos seus pratos de cogumelos estrela mesmo fora de época, quando os frescos não estão disponíveis.

Sobre o Produtor

Essa essência de boletus é feita pela Faundez, uma empresa especializada na seleção e transformação de cogumelos. O processo de desidratação e moagem é realizado a partir de boletus selecionados, com o objetivo de preservar seu aroma e sabor característicos, oferecendo assim um ingrediente prático e estável disponível durante todo o ano.

https://youtu.be/VlGUnRJnOCU?si=IUsErfsaIHwf_COc&t=27

Please add here a presentation of DPD delivery services. It'll be added on each product page to inform users about how they will be delivered