Zreli sir z mešanico likerja Arrayán

Mešanica sira (koza-ovca) zrelega z likerjem Arrayán je tradicionalno izdelana iz kozjega in ovčjega mleka iz Narodnega parka Sierra de Grazalema.

Zorenje: med 4 in 7 meseci. V zadnjem obdobju zorenja je sir prekrit z oljčnim oljem in ročno izdelanim likerjem arrayán iz Grazaleme.

Intenzivnost: srednja zaradi posebnega zorenja in prekritosti z oljem ter likerjem arrayán.

Crusta: naravna, prekrita z oljem in likerjem arrayán.

Lastnosti: sir bele barve, intenziven okus na nebu in čvrsta tekstura.

Pakiranje: vakuumsko pakirano.

Vrsta mleka: pasterizirano

Plod arrayána ali mirte je majhna užitna jagoda. Listi, cvetovi in plodovi so bogati z aromatičnim oljem, ki se uporablja v parfumeriji. Rastlina, zelo znana v antiki, ko je bila obravnavana kot simbol ljubezni in lepote.

Nagrade :

• Srebrna medalja na GourmetQuesos 2015

NA VOLJO FORMAT:

Okrogli siri po 2 kg.
Kosi po 1 kg.
Kosi po 1/2 kg.

SHRANJEVANJE IN PORABA:

Shranjujte na hladnem in suhem mestu
Priporočljivo je uživanje med 16 in 18º C
Sestavine: KOZJE mleko (minimalno 51%), OVČJE mleko (minimalno 10%), oljčno olje, sol, liker arrayán (1,15%), renin, stabilizator (kalcijev klorid) in mlečni fermenti.

DPD Slovenija dostavi pakete v 1–2 delovnih dneh. Izbirate lahko med dostavo na dom ali na 800+ Pickup točk, vključno z 200+ paketomati. S storitvijo Predict in aplikacijo myDPD lahko enostavno spremenite lokacijo in/ali datum dostave.