Zreli kozji sir z vinom Amontillado

Kozji sir z vinom Amontillado je tradicionalno narejen iz kozjega mleka, ki ga gojijo v Sierra de Cádiz.

Zorenje: med 4 in 7 mesecev. V končnem obdobju zorenja je sir namočen v oljčnem olju in vinu Amontillado, da se okrepi njegov neverjeten okus in aroma.

Intenzivnost: srednja zaradi posebnega zorenja in obloženosti z balzamično kremo, aromatizirano z vinom Amontillado.

Crust: naravna, obložena z oljem in vinom Amontillado.

Lastnosti: bel sir z intenzivnim okusom na nebu in trdno teksturo. Namočen v balzamični kremi, aromatizirani z vinom Amontillado.

Pakiranje: vakuumsko pakirano.

Vrsta mleka: pasterizirano.

Vino Amontillado je naravno plemenito vino iz province Cádiz, ki leži med finom in oloroso. Narejeno iz grozdja palomino s procesom dvojne fermentacije, ki Amontillados naredi izjemno kompleksno in zanimivo vino. Sir, staran v balzamični kremi, aromatizirani z vinom Amontillado, je rezultat skupne teksturizacije karamele iz grozdnega mošta, arome vina Amontillado in ksantan guma.

Nagrade :

• • Super zlata medalja na World Cheese Awards 2022
  • Zlata medalja na World Cheese Awards 2023
  • Bronasta medalja na World Cheese Awards 2024

Na voljo formati:

Okrogli siri po 2 kg.
Kosi po 1 kg.
Kosi po 0,5 kg.

Shranjevanje in poraba:

Shranjujte na hladnem in suhem mestu.
Priporočljivo je uživanje med 16 in 18º C.
Sestavine: pasterizirano kozje mleko, sirilo in kalcijev klorid, sol, mlečne fermenti, karamel iz grozdnega soka, ksantan guma, aroma mo-3-4021 (aroma Amontillado) (vsebuje sulfit).

DPD Slovenija dostavi pakete v 1–2 delovnih dneh. Izbirate lahko med dostavo na dom ali na 800+ Pickup točk, vključno z 200+ paketomati. S storitvijo Predict in aplikacijo myDPD lahko enostavno spremenite lokacijo in/ali datum dostave.