Naravne široke fižole
SESTAVINE: Široke fižole, voda in tako naprej.
Brez konzervansov ali barvil.
Allergeni: NE
Kaj so otroške široke fižole?
To so mlajše ali zgodnje široke fižole, pri katerih se zrna znotraj stroka komaj razvijejo, kar pomeni, da fižolov ni treba lupiti zaradi minimalne debeline njihove kože. So slajši, imajo subtilne grenkobe in predvsem so bolj nežni, saj škrob še ni spremenil njihovega okusa in lastnosti. Optimalno zrelost lahko določimo z okusom surovega fižola. Če zrna v svojem naravnem stanju niso neprijetna, jih lahko uporabimo pri kuhanju.
Sezona obiranja otroških širokih fižolov običajno sovpada s sezono solatnega graha, torej od aprila do junija.
Otroške široke fižole z bakalarjem
SESTAVINE:
Za 4 osebe:
- 400 g otroških širokih fižolov
- 1 strok česna.
- Sesekljan peteršilj
- 1 mlada čebula
- 1 bela por
- 1 korenje
- 200 g desaljenega bakalara
- 1 kos surove zelene paprike
PRIPRAVA:
Odcedite široke fižole iz olja, v katerem so bili konfektirani, in ga postavite na stran.
Poleg tega drobno sesekljajte mlado čebulo, belo del stroka pora, zeleno papriko in korenje.
Popečite zelenjavne sestavine v ponvi z olivnim oljem, dokler se popolnoma ne zmehčajo.
Nato povečajte temperaturo in popečite široke fižole v mešanici. Sladkost zelenjave bo zmehčala široke fižole, kar bo doseglo uravnotežen okus.
V olju, ki smo ga prej rezervirali iz širokih fižolov, bomo rahlo skuhali bakalara, narezanega na enakomerne kose, približno 1 minuto na kožni strani.
Postrezite široke fižole v globoki krožnik, na vrh pa položite bakalara. Na koncu dodajte sesekljan peteršilj v zadnjem trenutku, da ohranite vse njegove arome. Nasvet: Da se izognete, da bi jed bila preveč mastna, je priporočljivo, da široke fižole zelo dobro odcedite, ko odprete kozarec. Prav tako, ko postrežete bakalara na širokih fižolih, poskusite preliti olje le toliko, da okusi.
DPD Slovenija dostavi pakete v 1–2 delovnih dneh. Izbirate lahko med dostavo na dom ali na 800+ Pickup točk, vključno z 200+ paketomati. S storitvijo Predict in aplikacijo myDPD lahko enostavno spremenite lokacijo in/ali datum dostave.
Raziščite blagovno znamko
El Colmado de Ezcaray
Želite odkriti več izdelkov Živila
