Ekološka pardina leča

Ekološka pardina leča, pridelana lokalno

Pardina leča je majhna leča, ki meri med 3 in 5 milimetri. Ta suha stročnica je bogata z ogljikovimi hidrati, železom in magnezijem. Pardina leče so še posebej primerne za solate, kombiniranje s testeninami in jedi mediteranske kuhinje.
Pardina leča ostane cela in se ne razpade ali ne izgubi svoje lupine, ko je kuhana.

Pardina leča: koristi in lastnosti

Prehranske lastnosti pardina leče so podobne tistim večine leč, ki izstopajo v primerjavi z drugimi stročnicami po višjem vsebnosti vlaknin in železa (ne-heme), z opaznim prispevkom rastlinskih beljakovin, med 23 in 24 g na 100 g suhe porcije.

Poleg tega, če upoštevamo hranila leče, ko je kuhana, se skupni kalorični prispevek znatno zmanjša, in sicer z okoli 300-310 kcal na 100 g suhe leče na približno 70-75 kcal na 100 g kuhane leče. So zelo nizke vsebnosti maščob, ne vsebujejo holesterola in so znane po svojem prispevku, poleg železa, kalija, fosforja, selena, folatov in vitamina A.

Leče je vedno treba kuhati v hladni vodi, nikoli v vroči ali vreli, in z zelo malo ali brez soli, ki jo je treba prilagoditi na koncu kuhanja. Da ohranimo njihovo teksturo in lupino dobro pritrjeno, je najbolj priporočljivo praktično počasno in nežno kuhanje, brez prekomernega mešanja vsebine ali to delati nežno. Lahko jih kuhamo skoraj popolnoma ločeno in jih nato vključimo v enolončnico ali glavno jed, ki jo pripravljamo, ali pa lahko celotno recepturo pripravimo v isti posodi ali loncu.

DPD Slovenija dostavi pakete v 1–2 delovnih dneh. Izbirate lahko med dostavo na dom ali na 800+ Pickup točk, vključno z 200+ paketomati. S storitvijo Predict in aplikacijo myDPD lahko enostavno spremenite lokacijo in/ali datum dostave.