Cecina de Vaca I.G.P. León
Cecina de vaca elaborada de manera tradicional. Las características de la IGP Cecina de León destacan por su calidad, autenticidad y arraigo en la tradición. Cada pieza es el resultado de un proceso cuidado que respeta el saber hacer transmitido a lo largo de generaciones, ofreciendo un producto único y lleno de matices.
Por su tierna textura y su ligereza, es ideal para incluirla en nuestras recetas más frescas, como ensaladas, y además es una carne muy beneficiosa para la salud.
- Carne: Diferentes piezas de vacuno.
- Curación: 10 - 12 meses de curación en secadero natural.
- Origen: Celada de la Vega, León.
- Conservación: Conservar en un lugar fresco y seco.
- Formato de envío: Sobre loncheado al vacío o cecina entera limpia envasada al vacío.
- Recomendaciones: Abrir 2 horas antes de consumirlo.
Curiosidades de la Cecina de vaca I.G.P. León
Este embutido de vacuno, viajaba con Colón cuando este descubrió América, pues aparece en las provisiones que la carabela Santa María llevaba consigo en el viaje al Nuevo Mundo. También ha aparecido en muchas obras universales de nuestra literatura, como en “El ingenioso hidalgo don Quijote de la Mancha”.
Ingredientes de la Cecina de vaca I.G.P. León
Ingredientes: Carne de vacuno, sal común, corrector de acidez (E331iii). Conservadores (E252-E250)
Valor nutricional medio por 100g:
| Valor energético | 1103 Kj / 263 Kcal |
| Grasas | 5,7 g |
| de las cuales grasas saturadas | 3,54 g |
| Hidratos de carbono | 2 g |
| de los cuales azúcares | <2 g |
| Proteínas | 50,8 g |
| Sal | 7,9 g |
Alérgenos: Ninguno
https://www.youtube.com/shorts/5IKGG4vV_f0
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Embutidos Quiñones, una tradición que perdura en el corazón de León. Nuestra historia se teje con el amor por la gastronomía de calidad y la dedicación a los sabores auténticos. Fundada hace décadas en la encantadora localidad de Celada de la Vega, en la provincia de León, hemos mantenido vivas las raíces culinarias de la región.
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