🍲 Lote de Carne para Cocido Gallego: La Receta Completa y Tradicional
El Cocido Gallego es la comida de celebración por excelencia. Para garantizar que tu plato tenga el auténtico sabor de nuestra tierra, hemos creado este lote con las piezas de cerdo saladas que no pueden faltar, directo de la carnicería Frebas en Vilalba.
📦 Contenido Exacto del Pack (Todo Incluido)
Este lote está diseñado para [Menciona el número de personas, ej: 4-6 personas] e incluye una selección de carnes saladas de cerdo de máxima calidad:
- 1 kg de Tira de Costilla Salada: Pieza jugosa y carnosa, esencial para el sabor de la grasa.
- 1/2 Cabeza de Cerdo Salada: El componente que aporta más melosidad y gelatina al caldo.
- 3 Chorizos Gallegos Curados: Chorizos de calidad que aportan el color y el punto de pimentón característico.
- 1 Minilacón (Codillo): El lacón o codillo es la base de sabor cárnico del cocido, un toque esencial de nuestra tradición.
✨ Calidad y "Al Punto de Sal"
Nuestras carnes curadas son seleccionadas por su calidad y se preparan al punto de sal para facilitar el proceso de desalado en casa.
- Procedencia Garantizada: Toda la carne es de cerdo gallego, curada y preparada con la tradición artesanal de Carnicería Frebas.
- Piezas Esenciales: Con la cabeza, la costilla y el minilacón, tienes garantizada la base cárnica completa para un caldo denso y sabroso.
👨🍳 Consejos de Preparación (Desalado y Cocción)
- Desalado Correcto: Todas las piezas saladas (Costilla, Cabeza, Minilacón) deben sumergirse en agua fría por separado. Recomendamos al menos 24 horas, cambiando el agua 2 o 3 veces.
- Cocción Inicial: Coloca las carnes desaladas en una olla grande con agua fría y llévala a ebullición. Cocínalas hasta que estén tiernas (el tiempo varía, pero generalmente son varias horas a fuego lento).
- Los Chorizos: Añade los 3 chorizos a la cocción en la última hora.
📦 Envío Frío y Garantía de Frescura
- Envío Seguro: Todo el lote se envía envasado al vacío y con entrega en menos de 24 horas.
- Comodidad: Recibe en tu casa en un solo pedido todas las carnes que necesitas para el cocido.
SEUR Frío transporta a temperatura controlada (entre 2°C y 8°C) para productos frescos, con trazabilidad en tiempo real gracias a la tecnología IoT. Entregamos antes de las 13:30h en Península, al día siguiente, y en Baleares Contamos con infraestructuras innovadoras y una amplia cobertura, garantizando la máxima calidad y seguridad para tus envíos.
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