[vc_row][vc_column][vc_column_text css=""]Queso Viejo de Oveja elaborado con leche de oveja de la Sierra de Cádiz de forma tradicional.
Maduración: Superior a los 7 meses. Tipo Viejo.
Intensidad: fuerte al ser un queso de gran maduración.
Corteza: natural
Características: con la maduración se van poniendo más oscuros y van adquiriendo sabores mas intensos. Textura firme. Dejan un agradable regusto en el paladar.
Envase: envasado al vacío.
Tipo de leche: pasteurizada
PREMIOS :
- Medalla de Bronce al queso de oveja viejo en el concurso “World Chesse 2011”
- Medalla de Plata al queso de oveja viejo en el concurso “World Chesse 2014”
- Medalla de Oro al queso de oveja viejo en el concurso "World Cheese 2015"
- Medalla de Oro al queso de oveja viejo en el concurso "World Cheese 2018"
- Medalla de Bronce en el World Cheese Awards 2023
- Medalla de Bronce en el World Cheese Awards 2024
- Medalla de Plata en el World Cheese Awards 2025
FORMATOS DISPONIBLE:
Quesos redondos de 1,6 Kg.
Cuñas de 0,8 Kg.
Cuñas de 0,4 Kg.
CONSERVACIÓN Y CONSUMO:
Conservar en un lugar fresco y seco
Se recomienda consumir entre 16 y 18º C
Ingredientes: LECHE de oveja, sal, cuajo, estabilizante (cloruro cálcico) y fermentos lácticos.
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