Queso Viejo de Oveja
Queso Viejo de Oveja elaborado con leche de oveja de la Sierra de Cádiz de manera tradicional.
Curación: Más de 7 meses. Tipo viejo.
Intensidad: fuerte debido a ser un queso muy curado.
Corteza: natural
Características: con la curación, se oscurece y adquiere sabores más intensos. Textura firme. Deja un agradable regusto en el paladar.
Embalaje: envasado al vacío.
Tipo de leche: pasteurizada
PREMIO :
- Medalla de Bronce para el queso viejo de oveja en el “World Cheese 2011” competencia
- Medalla de Plata para el queso viejo de oveja en el “World Cheese 2014” competencia
- Medalla de Oro para el queso viejo de oveja en el “World Cheese 2015” competencia
- Medalla de Oro para el queso viejo de oveja en el “World Cheese 2018” competencia
- Medalla de Bronce en los World Cheese Awards 2023
- Medalla de Bronce en los World Cheese Awards 2024
FORMATOS DISPONIBLES:
Quesos redondos de 1.6 Kg.
Porciones de 0.8 Kg.
Porciones de 0.4 Kg.
ALMACENAMIENTO Y CONSUMO:
Conservar en un lugar fresco y seco
Se recomienda consumir entre 16 y 18º C
Ingredientes: LECHE DE OVEJA, sal, cuajo, estabilizador (cloruro de calcio) y fermentos lácticos.
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