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Quesos el Bosqueño

Queso Oveja curado al Vino Sol de Naranja

Desde €14,70

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Queso de Oveja curado al Vino Sol de Naranja de Bodegas Gallardo de Vejer de la Frontera elaborado tradicionalmente con leche de oveja de la Sierra de Cádiz.

Maduración: Entre 4 y 7 meses. En el último periodo de maduración el queso se baña en aceite de oliva y crema balsámica de Vino Sol de Naranja para potenciar su increíble sabor y aroma.

Intensidad: intermedia por su especial curación y al estar recubierto de crema balsámica aromatizada al vino Sol de Naranja.

Corteza: natural recubierta de aceite y Vino Sol de Naranja.

Características: queso de color blanco con sabor intenso al paladar y textura firme. Bañado en crema balsámica aromatizada al vino Sol de Naranja.

Envase: envasado al vacío.

Tipo de leche: pasteurizada

El Vino Sol de Naranja es un vino especial de las Bodegas Gallardo. Es un vino dulce natural de crianza oxidativa. Se maceran naranjas y se obtienen matices de matalauva, cardamomo, orejones, azahar, junto con los aspectos habituales de la crianza oxidativa como frutos secos. Se obtienen sabores y aromas muy característicos con una armonía insuperable. Queso curado en crema balsámica aromatizada al vino Sol de Naranja resultante de la texturización conjunta de Vino Sol de Naranja, goma Xantana y caramelo de Mosto de Uva.

FORMATOS DISPONIBLE:

Quesos redondos de 2 Kg.
Cuñas de 1 Kg.
Cuñas de 0,5 Kg.

CONSERVACIÓN Y CONSUMO:

Conservar en un lugar fresco y seco
Se recomienda consumir entre 16 y 18º C
Ingredientes: leche de oveja pasteurizada, cuajo y cloruro cálcico, sal, fermentos lácticos, caramelo de zuma de uva, goma xantan, vino Sol de Naranja (contiene sulfitos).

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