La vente d'alcool aux personnes de moins de 18 ans est interdite. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
Castillo de Mendoza Auteur Écologique
Dénomination d'Origine Contrôlée : Rioja
Variété : 100% Tempranillo
Culture : Agriculture biologique
Région et vignobles :
Vignobles situés à San Vicente de la Sonsierra (Rioja Alta) connus pour l'extraordinaire qualité de ses sols et de ses vignobles. Ils ont un âge moyen de 45 ans. Le soin de ces vignes est 100% biologique avec une agriculture hautement intégrée. Sols argilo-calcaires très pauvres et pierreux, ce qui pousse les racines des vignes à creuser profondément à la recherche d'eau et de substrats, entraînant de petites productions de raisins mais de grande qualité.
Vieillissement :
Le vieillissement a été effectué dans des fûts de chêne français neufs pendant 20 mois
Dégustation :
- Apparence : Couleur rouge cerise avec des bords violets.
- Odeur : Arôme très intense de fruits noirs – mûres, myrtilles, prunes – et de fines notes de pâtisserie et de cacao, très épicé, avec certains souvenirs d'herbes de sous-bois comme le romarin et la lavande.
- Goût : En bouche, il est enveloppant, avec un grand corps et une structure, très complexe, certaines sensations de fruits mûrs et des touches minérales lui donnent une finale longue et persistante.
Accord :
Parfait pour accompagner le riz, les viandes rouges et blanches, les rôtis, le gibier, les fromages et les pâtés. Exquis avec du chocolat noir et des desserts comprenant des fruits rouges.
Température de service :
14 – 16 ºC
Vignobles et Domaines Castillo de Mendoza
Depuis plus d'un siècle, des générations de la famille Mendoza ont produit du vin pour la famille et les amis dans une petite cave centenaire située dans les murs du Château de San Vicente de la Sonsierra.
Agriculture biologique
Nous sommes l'un des domaines pionniers de l'Agriculture Biologique en La Rioja. En l'an 2000, nous avons planté notre premier vignoble biologique à Alto de Mindiarte. Un ensemble de parcelles de vignobles isolées entourées d'un environnement boisé naturel riche en faune et flore.
Les vignobles
Le domaine possède 35 hectares de vignoble propre répartis sur différentes parcelles dans le territoire municipal de San Vicente de la Sonsierra.
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