La vente d'alcool aux personnes de moins de 18 ans est interdite. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
Castillo de Mendoza Vitarán
Dénomination d'origine contrôlée : Rioja
Variété : 100 % Tempranillo
Culture : Agriculture biologique
Production : Production de style bordelais, avec désherbage et foulage des grappes et fermentation dans des cuves en acier inoxydable de petite capacité à température contrôlée.
Région et vignobles :
Vignobles situés à San Vicente de la Sonsierra (Rioja Alta) connus pour l'extraordinaire qualité de ses sols et de ses vignobles. Ils ont un âge moyen de 45 ans. L'entretien de ces vignes est 100 % biologique avec une agriculture hautement intégrée. Sols argilo-calcaires très pauvres et pierreux, ce qui pousse les racines des vignes à s'enfoncer profondément à la recherche d'eau et de substrats, entraînant de petites productions de raisins mais de grande qualité.
Vieillissement :
Vieillissement de 12 mois dans des fûts de chêne américain et français semi-neufs et un vieillissement en bouteille d'au moins 12 mois supplémentaires.
Dégustation :
- Apparence : Couleur rouge grenat.
- Odeur : Au nez, les arômes tertiaires typiques du vieillissement en bois - vanille, noix de coco, cannelle - sont bien intégrés avec ceux des fruits noirs, des mûres et des prunes.
- Goût : Équilibré en bouche, avec une grande harmonie entre acidité et tanins, avec une "longue gorgée" et une finition aromatique très propre de caractère épicé.
Température : Servir à 14-16 ºC
Accord : Parfait pour accompagner des tapas, des charcuteries, du riz, des pâtes, du poisson avec sauce et des viandes grillées.
Caves et Vignobles Castillo de Mendoza
Depuis plus d'un siècle, des générations de la famille Mendoza ont produit du vin pour la famille et les amis dans une petite cave centenaire située dans les murs du Château de San Vicente de la Sonsierra.
Agriculture biologique
Nous sommes l'une des caves pionnières en agriculture biologique en La Rioja. En l'an 2000, nous avons planté notre premier vignoble biologique à Alto de Mindiarte. Un ensemble de parcelles de vignobles isolées entourées d'un environnement boisé naturel riche en faune et flore.
Les vignobles
La cave possède 35 hectares de son propre vignoble répartis sur différentes parcelles dans le territoire municipal de San Vicente de la Sonsierra.
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