Ginebro Gin Rosé Premium

Ginebro Gin Premium

Ginebro Gin Rosé Premium est l'un des premiers terroirs gins infusés avec des botaniques du bassin de la rivière Ebre, y compris la clémentine, le cantueso, la cannelle et le genièvre. C'est un gin fabriqué dans le style London Dry, résultant d'un processus de cinq distillations.

Le Rosé est basé sur le Ginebro Gin Premium et est à nouveau macéré avec des botaniques de l'Ebre telles que la mûre, le roncier et la fraise des bois. Cette combinaison donne un gin propre, frais et sucré avec une couleur rose vif. Ses arômes de fruits rouges anticipent une sensation en bouche fruitée, mûre et intense, où des notes de mûres et de fraises peuvent être perçues.

Gin de La Rioja

Production de Gin

Le gin est une boisson distillée qui utilise généralement une base d'alcool agricole, comme des grains ou des betteraves. Le processus de distillation du gin se déroule dans un alambic, traditionnellement en cuivre, bien qu'il puisse également être en acier inoxydable. C'est ici que l'alcool est soumis à un point d'ébullition pour se transformer en vapeur et être aromatisé avec des essences et des botaniques.

La vapeur obtenue passe par des tuyaux de condensation jusqu'à ce qu'elle sorte à nouveau de l'alambic sous forme liquide. C'est ainsi que cette boisson alcoolisée est produite. Saviez-vous que pour qu'un gin soit appelé gin, il doit être aromatisé avec du genièvre ?

Baies de Genièvre

Le genièvre, ou nebrina, est le fruit d'un arbuste de la famille des conifères (juniperus communis), ressemblant à un cyprès, qui pousse en hauteur et dans des climats froids comme ceux de l'Amérique du Nord et de l'Europe. Ses fruits, connus sous le nom de baies de genièvre, sont verts lorsqu'ils germent, mais en mûrissant, ils acquièrent leur teinte violette caractéristique, environ un an et demi plus tard, moment où ils sont récoltés.

Ces baies de genièvre ont été utilisées pendant des milliers d'années pour leurs bienfaits médicinaux, remontant à l'époque romaine, et également en cuisine. C'est aux Néerlandais au 16ème siècle qu'on doit d'avoir été les premiers à les ajouter au processus de fabrication d'une boisson distillée qu'ils ont nommée “genever”, qui reflétait l'expression française “genièvre.” Le “genever” a été mis en bouteille pour la première fois par le Néerlandais Ervin Lucas Bols en 1575.

Les Anglais qui ont combattu en Hollande pendant la guerre de Trente Ans au 17ème siècle étaient émerveillés par le “courage néerlandais”, comme ils appelaient la façon dont leurs camarades d'armes s'engageaient dans la bataille après avoir bu du gin néerlandais, et ils l'ont ramené dans leur pays, où ils ont commencé à l'appeler “Gin.”

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