Liqueur de miel

Liqueur de miel

Une délicieuse liqueur de miel pour ceux qui recherchent une boisson forte mais rafraîchissante et savoureuse pour leurs réunions après le dîner et les froides nuits d'hiver.

Comment préparer une liqueur de miel maison ?

Si vous recherchez une boisson forte mais rafraîchissante et savoureuse pour vos réunions après le dîner et vos nuits folles ce Noël, nous avons ce qu'il vous faut : liqueur de miel.

Bien qu'il existe des boissons sur le marché avec une composition similaire, nous vous recommandons de préparer ce mélange vous-même. En ajoutant votre touche personnelle, vous ne voudrez plus boire autre chose. De plus, vous vous assurerez que le miel dans votre mélange est du miel cru de la plus haute qualité, comme ceux que nous proposons dans la boutique en ligne d'Apícola Costa Azahar.

Les ingrédients dont vous aurez besoin sont les suivants :

• 1/2 kilo de miel d'Apícola Costa Azahar :

À votre goût, bien que nous recommandions une touche d'agrumes, comme celle du miel de fleur d'oranger.

• Écorce de citron et écorce d'orange (un couple d'écorces) :

Nous vous recommandons d'aller au marché et de vous procurer des citrons et des oranges locaux. Dans plusieurs régions d'Espagne, comme notre région du Levante, nous avons les meilleurs agrumes du monde. Leur arôme et la touche d'acidité de leur écorce seront beaucoup plus intenses et naturels que si vous les achetez dans un supermarché. Optez pour des produits locaux.

• 1 litre d'alcool éthylique :

L'alcool éthylique est l'alcool que l'on trouve dans les boissons alcoolisées. À cette fin, il est préparé par fermentation du sucre, qui est contenu dans une variété surprenante de sources végétales.

• Un demi-litre d'eau :

Nous recommandons qu'elle soit pauvre en minéraux, pour éviter d'ajouter un poids supplémentaire.

• Un bâton de cannelle

La cannelle sera l'ingrédient qui ajoutera une saveur supplémentaire, que nous compléterons avec…

• Deux clous de girofle
• Quelques feuilles de menthe

Mettez-vous au travail en 5 étapes simples

Pour préparer, prenez un récipient hermétique et laissez l'alcool macérer avec les écorces d'oranges et de citrons, la cannelle, la menthe et les clous de girofle. C'est la première phase.

Simple, non ?

Maintenant, attendez. Entre deux semaines et deux semaines et demie sera plus que suffisant pour qu'il absorbe toutes les saveurs. Après ce temps, filtrez le mélange afin qu'il ne reste que l'alcool aromatisé.

Après avoir filtré, mélangez l'eau chaude et le miel dans un autre récipient jusqu'à ce qu'ils soient complètement dissous. Une fois que vous avez atteint cela, mélangez cette combinaison avec l'alcool macéré et remuez jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Laissez reposer pendant encore deux semaines, bien que vous deviez vérifier le mélange tous les deux ou trois jours, afin que s'il n'est pas devenu homogène, vous puissiez le remuer.

Après ce mois qui inclut les étapes 1, 2 et 3 ; vous avez maintenant votre liqueur de miel. Mettez-la en bouteille dans du verre – sur certains sites, vous trouverez des bouteilles en verre décorées à des prix très raisonnables.

La sixième étape est la plus importante. Profitez-en et laissez vos invités apprécier votre création ce Noël.

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