Son nom est sûr de vous amuser, vous et vos invités, et en ce qui concerne son goût, une chose est certaine : il vous ravira simplement sans avoir besoin d'ingrédients supplémentaires. Son nom est plutôt banal ; que pouvez-vous en déduire à première vue ? Il est nommé d'après sa forme et en hommage au dieu viking éponyme. Mais rassurez-vous, ce n'est pas un caprice personnel de nos bouchers, mais plutôt un véritable morceau de bœuf qui apportera une nouvelle perspective sur les découpes généreuses. Le Marteau de Thor est obtenu en préparant un jarret de bœuf Limousin, et le travail de nos bouchers permet d'obtenir un morceau unique qui peut s'adapter à une cuisson longue en hiver ou à un fumage à chaud en plein été. Conseil du boucher : Pour cuire un morceau aussi impressionnant, plusieurs méthodes de cuisson seront envisageables, y compris une cuisson longue, fumée, ou même braisée. Le Marteau de Thor du bœuf Limousin, ce morceau unique se transformera en un repas exceptionnel après un passage dans un fumoir à viande.
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