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Tritium Tempranillo Vieilles Vignes
Le vin Tritium Tempranillo Vieilles Vignes est issu de l'un des parcelles les plus élevées de Tritium, "El Hornillo" avec 0,90 hectares. Planté en 1903, il a été l'un des premiers ceps replantés après le phylloxéra à Cenicero. 117 ans plus tard, il nous offre une production de 1 kilo par cep, dans un sol argilo-calcaire.
Appellation d'Origine Contrôlée Rioja
Variété : 100% Tempranillo
Région et vignobles : Altitude 436 mètres
Élevage : Fermenté dans un réservoir en ciment de 3000 litres. Élevé en fûts de chêne français de 500 litres pendant 12 à 16 mois.
Dégustation :
VISUEL : Couleur rouge cerise sombre, intense. Couche moyenne-haute.
NEZ : Caramel toasté, prune rouge, figue séchée, notes fumées.
BOUCHE : Liqueur crémeuse, figue. Huileux et explosif. Framboise, chocolat, olive noire et mûre.
Accord mets-vins : Idéal pour savourer tout rôti, en particulier des côtelettes d'agneau cuites sur des sarments de vigne.
Température de service : 15-16 ºC
Bodegas Tritium
Bodegas Tritium possède huit hectares de vignes, âgées de 90 à 113 ans. Ce sont des domaines qui n'ont jamais participé aux deux grands arrachages massifs en La Rioja.
Les domaines Tritium sont situés sur des sols (argilo-calcaire, argilo-ferreux et alluviaux), ainsi que dans un microclimat (orientation des vignobles, protection contre le vent, etc.), qui confèrent aux vins des caractéristiques uniques et permettent, selon les variétés et les techniques de culture que nous appliquons, de produire des vins avec une personnalité distincte au sein d'une identité commune parfaitement reconnaissable.
Grâce à un processus d'élevage approprié, dans lequel le bois de chêne joue un rôle décisif, le vin de Rioja subit une évolution favorable qui améliore ses vertus et confère de nouvelles caractéristiques aromatiques et gustatives.
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El Colmado de Ezcaray
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