Formaggio di Capra Stagionato
Scelto come Miglior Formaggio di Capra agli International Cheese Awards 2018 a Nantwich (Regno Unito)
Formaggio di Capra Stagionato tradizionalmente prodotto con latte di capre allevate nella Sierra de Cádiz.
Stagionatura: Oltre 7 mesi. Tipo stagionato.
Intensità: forte poiché è un formaggio di capra con grande stagionatura.
Crosta: naturale
Caratteristiche: formaggio di colore bianco, sapore intenso al palato e consistenza compatta.
Imballaggio: sottovuoto.
Tipo di latte: pastorizzato
PREMI :
- Medaglia d'Oro per il Formaggio di Capra Stagionato agli "World Cheese Awards 2010"
- 2° posto per il Formaggio di Capra Stagionato al "Premio Roma 2013"
- Medaglia d'Oro per il Miglior Formaggio di Capra agli "International Cheese Awards 2018"
- Medaglia di Bronzo per il Formaggio di Capra Stagionato agli "World Cheese Awards 2018"
- Medaglia d'Argento nella categoria formaggi duri di latte di capra puro agli "World Cheese Awards 2019"
- Medaglia di Bronzo agli "World Cheese Awards 2021"
- Medaglia d'Argento agli World Cheese Awards 2023
- Medaglia d'Argento agli World Cheese Awards 2024
COSA DICONO I NOSTRI CLIENTI
Rubén: "Il classico che non può mancare sulla tavola nelle migliori occasioni"
José Manuel: "Non ho mai provato un formaggio di capra come questo. Semplicemente impressionante. Non c'è da meravigliarsi se vince tutti i premi per cui è presentato."
José J: "Questo formaggio e un buon vino, godimento divino."
Francisco: "A dire il vero, compravo sempre formaggio Manchego stagionato, ma da quando ho provato questo formaggio, devo ammettere che è una meraviglia e mi è piaciuto più del Manchego. Lo comprerò di nuovo."
FORMATI DISPONIBILI:
Formaggi da 1,6 Kg.
Fette da 0,8 Kg.
Fette da 0,4 Kg.
CONSERVAZIONE E CONSUMO:
Conservare in un luogo fresco e asciutto
Si consiglia di consumare tra 16 e 18º C
Ingredienti: latte di CAPRA, sale, caglio, stabilizzante (cloruro di calcio) e fermenti lattici.
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