Formaggio di Capra Stagionato con Rosmarino

Formaggio di Capra Stagionato con Rosmarino tradizionalmente prodotto con latte di capra della Sierra de Cádiz.

Stagionatura: Tra 4 e 7 mesi. Nell'ultimo periodo di stagionatura, il formaggio è ricoperto di strutto iberico e rosmarino per esaltarne il sapore e l'aroma.

Intensità: media grazie alla sua particolare stagionatura e alla copertura di rosmarino.

Crosta: naturale, ricoperta di strutto iberico e rosmarino.

Caratteristiche: formaggio bianco con un sapore intenso al palato e una consistenza compatta. Aroma di rosmarino.

Confezionamento: sottovuoto.

Tipo di latte: pastorizzato

PREMI :

• Medaglia di Bronzo ai World Cheese Awards 2024

FORMATI DISPONIBILI:

Formaggi rotondi da 2 Kg.
Fette da 1 Kg.
Fette da 0,5 Kg.

CONSERVAZIONE E CONSUMO:

Conservare in un luogo fresco e asciutto
Si consiglia di consumare tra 16 e 18º C
Ingredienti: latte di CAPRA, strutto iberico (grasso di maiale e antiossidante E320), rosmarino (2%), sale, caglio, stabilizzante (cloruro di calcio) e fermenti lattici.

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