Formaggio di Capra Stagionato con Rum Añejo

Formaggio realizzato con Formaggio di Capra Stagionato con Rum Añejo, tradizionalmente prodotto con latte di capre allevate nella Sierra de Cádiz.

Stagionatura: Tra 4 e 7 mesi. Durante il periodo finale di stagionatura, il formaggio è ricoperto di olio d'oliva e rum añejo per esaltare il suo sapore e aroma.

Intensità: media grazie alla sua particolare stagionatura e al rivestimento di olio e rum.

Crosta: naturale, ricoperta di olio d'oliva e rum añejo.

Caratteristiche: formaggio bianco con un sapore intenso al palato e una consistenza compatta.

Imballaggio: confezionato sottovuoto.

Tipo di latte: pastorizzato

Prodotto innovativo di Quesos El Bosqueño.

PREMI :

• Medaglia d'Argento ai World Cheese Awards 2012
• Medaglia di Bronzo ai World Cheese Awards 2019

FORMATI DISPONIBILI:

Formaggi rotondi da 2 Kg.
Fette da 1 Kg.
Fette da 0,5 Kg.

CONSERVAZIONE E CONSUMO:

Conservare in un luogo fresco e asciutto
Si consiglia di consumare tra 16 e 18º C
Ingredienti: latte di CAPRA, olio d'oliva, sale, caglio, rum (1,15%), stabilizzante (cloruro di calcio) e fermenti lattici.

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