Formaggio di Pecora Stagionato in Olio d'Oliva
Formaggio di pecora in olio d'oliva realizzato con latte di pecora della Sierra de Cádiz in modo tradizionale. Con la stagionatura, diventa più scuro e acquisisce sapori più intensi e differenziati a seconda dei tipi. Lascia un piacevole retrogusto in bocca.
Stagionatura: Tra 4 e 7 mesi. Nell'ultimo periodo di stagionatura, il formaggio viene immerso nell'olio d'oliva come facevano i nostri antenati per proteggere i formaggi.
Intensità: media grazie alla sua particolare stagionatura e al rivestimento in olio d'oliva.
Crosta: naturale rivestita in olio d'oliva.
Caratteristiche: formaggio di colore bianco, sapore intenso al palato e consistenza compatta.
Confezionamento: sottovuoto.
Tipo di latte: pastorizzato
PREMIA :
- Medaglia di Bronzo per formaggio di pecora stagionato in olio d'oliva al “World Cheese 2009” concorso
- 1° premio Miglior Formaggio in Olio al GourmetQuesos Campionato dei Migliori Formaggi di Spagna 2019
- Medaglia d'Argento ai World Cheese Awards 2019
- Medaglia d'Argento ai World Cheese Awards 2021
- Medaglia di Bronzo ai World Cheese Awards 2021
- Medaglia d'Oro ai World Cheese Awards 2023
- Medaglia d'Argento ai World Cheese Awards 2024
FORMATI DISPONIBILI:
Formaggi rotondi da 2 Kg.
Fette da 1 Kg.
Fette da 1/2 Kg.
CONSERVAZIONE E CONSUMO:
Conservare in un luogo fresco e asciutto
Si consiglia di consumare tra 16 e 18º C
Ingredienti: latte di PECORA, olio d'oliva (3,8%), sale, caglio, stabilizzante (cloruro di calcio) e fermenti lattici.
BRT consegna in 1–2 giorni lavorativi. Puoi scegliere tra la consegna a domicilio o in uno degli oltre 10.000 BRT-fermopoint e locker. Con il servizio Predict e l’app myBRT puoi facilmente modificare la località e/o la data di consegna.