Peperone rosso dolce El Colmado di Ezcaray
Il peperone rosso dolce El Colmado di Ezcaray è prodotto dai giardini di Tormantos (La Rioja), raccolto a metà maturazione, arrostito con legno di faggio e sbucciato a mano. Presentato a strisce.
Produzione artigianale (con Titolo di Qualificazione Artigiana).
Grazie a condizioni meteorologiche perfette, siamo stati in grado di raccogliere questi peperoni marmorizzati con un sapore e una consistenza squisiti.
Ingredienti: Peperone marmorizzato dai giardini di Tormantos, sale, acido citrico.
Informazioni nutrizionali: Per 100g
| Valore energetico | 35.5 Kcal / 150.5 Kj |
| Grassi | 0.3 g |
| di cui saturi | 0.1 g |
| Carboidrati | 7.0 g |
| di cui zuccheri | 5.0 g |
| Sale | 0.5 g |
| Proteine | 1.2 g |
Allergeni: NO
Consigliamo di abbinare questi peperoni con un tocco di olio di qualità della Rioja.
Giardino di Tormantos
Un'azienda familiare situata a Tormantos (La Rioja) dedicata alla produzione artigianale e sostenibile di conserve di alta qualità. Realizziamo il processo produttivo in modo completo. Cioè, dalla selezione dei semi e coltivazione delle varietà, passando per la raccolta delle materie prime seguendo processi agricoli tradizionali, fino alla produzione artigianale, confezionamento e commercializzazione.
Tormantos
I nostri giardini si trovano nella Rioja Alta, a un'altitudine di oltre 600 metri e nel cuore della Valle del Fiume Tirón. Limitati a nord e sud dalle montagne Obarenes e dalla Sierra de la Demanda rispettivamente, queste fungono da barriera naturale che crea un microclima atlantico-mediterraneo eccezionale all'interno della valle. Questo fenomeno, combinato con il fertile suolo riojano, rende l'area un luogo eccezionale per la produzione delle nostre materie prime.
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El Colmado de Ezcaray
