Formaggio Misto Semi-Stagionato

Formaggio tradizionale realizzato con un mix di latte di pecora e di capra della Sierra de Cádiz.

Stagionatura: 2 mesi. Tipo semi-stagionato.

Intensità: molto delicata a causa della breve stagionatura.

Crosta: naturale.

Caratteristiche: formaggio bianco con un sapore delicato e una consistenza compatta. Più cremoso dei formaggi stagionati.

Imballaggio: sottovuoto.

Tipo di latte: pastorizzato

Formaggio stagionato per 2-3 mesi nelle nostre camere di stagionatura.

FORMATI DISPONIBILI:

Formaggi rotondi da 2 Kg.
Fette da 1 Kg.
Fette da 1/2 Kg.

CONSERVAZIONE E CONSUMO:

Conservare tra 10 e 12 ºC
Si consiglia di consumare tra 16 e 18ºC
Ingredienti: latte di CAPRA (minimo 51%), latte di PECORA (minimo 10%), sale, caglio, stabilizzante (cloruro di calcio) e fermenti lattici.

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