A Essência de Boletus Edulis é uma farinha feita exclusivamente de boletus edulis desidratados. É um ingrediente altamente valorizado entre chefs e amantes da gastronomia por sua capacidade de conferir o aroma e sabor característicos do boletus a uma infinidade de receitas. Além disso, por ser desidratada, permite que você desfrute deste produto durante todo o ano, sem depender da época de colheita.
Ingredientes
Ingredientes: boletus edulis desidratados.
Informação nutricional por 100 g:
- Valor energético: 1287 kJ / 308 kcal
- Gorduras: 3 g
- das quais saturadas: 0.5 g
- Carboidratos: 34.9 g
- dos quais açúcares: 4.2 g
- Fibra alimentar: 13.69 g
- Proteínas: 23.6 g
- Sal: 0.01 g
Características do Produto
Tipo de produto: farinha ou essência de boletus feita de boletus edulis desidratados.
Habitat: florestas de castanheiras, carvalhos, pinheiros e estevas.
Época: primavera e outono.
Armazenamento: mantenha em local fresco e seco, protegido da umidade.
Graças ao processo de desidratação, o aroma e sabor característicos do boletus são preservados. Assim, você pode desfrutar deste ingrediente ao longo do ano e usá-lo sempre que precisar em suas receitas.
Como Aproveitar ou Usar
A farinha de boletus se destaca por sua versatilidade na culinária, pois permite a fácil incorporação do aroma e sabor do boletus em uma infinidade de pratos. É comum adicioná-la durante o cozimento para que se integre bem ao prato como um todo.
Ela funciona especialmente bem em ensopados, molhos, cremes, risotos e pratos de massa. Também combina muito bem com carnes, peixes, frutos do mar, aves e receitas de caça, onde adiciona uma nuance profunda e muito característica.
Além disso, pode ser usada para temperar óleos e vinagres, ou como base em preparações como molho de boletus, béchamel de boletus, hambúrgueres de boletus, massa fresca com boletus ou croquetes de boletus.
Sobre o Produtor
Esta essência de boletus é produzida pela Faundez, uma empresa especializada na seleção e transformação de cogumelos e fungos. O processo de desidratação e moagem é realizado utilizando boletus selecionados, com o objetivo de preservar seu aroma e sabor característicos, oferecendo assim um ingrediente prático e estável disponível durante todo o ano.
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