Codorna Marinado
Codorna de caça preservada em marinada. Receita e preparação artesanal com vegetais, folhas de louro e um toque de pimenta.
Ingredientes: Codorna inteira, azeite de oliva, óleo de girassol, vinagre de vinho, cebola, alho, folha de louro, pimenta-do-reino e sal.
Alergênicos: Produto livre de alérgenos.
Curiosidades sobre a Codorna
A codorna marinada é um prato muito tradicional e antigo de origem castelhana. Quase não mudou ao longo dos anos e mantém aquele toque ácido do vinagre na medida certa que realça o sabor do ensopado de codorna.
A codorna é notável por seu alto teor de proteína, potássio, ferro, colesterol e vitaminas B6 e B3.
Tanto a vitamina B3 quanto a B6 estão envolvidas no processo de transformação de energia a partir de carboidratos, proteínas e gorduras, ajudando a manter os sistemas nervoso e imunológico. Este alimento é uma excelente fonte de ferro, e seu alto teor de proteína nos permite apoiar o desenvolvimento e crescimento do corpo.
Os benefícios da carne de codorna são muitos, especialmente considerando que é uma carne muito saborosa e versátil. Você pode incluí-la em qualquer refeição que desejar!
Podemos consumir codornas marinadas quentes, mornas ou frias. Elas ficarão perfeitas se deixarmos descansar por um ou mais dias na marinada.
Também podemos preservá-las e servi-las como uma salada. Você só precisa desossar a codorna, e uma vez que tenhamos a carne limpa, use-a em sua salada favorita.
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