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NOTA DE PRUEBA Las Cabezas de Bacalao corresponden a la propia cabeza del pez y tiene una cococha de bacalao y dos carrilleras de bacalao. Son muy apreciados y tienen un sabor delicioso distintivo, a menudo descrito como jugoso, carnoso y ligeramente salado. |
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| ORIGEN
ISLÂNDIA Bacalao del Atlántico - Gadus morhua |
CONSERVACIÓN
Conservar en el frigorífico entre 0°C y 5°C hasta que se proceda al remojo. |
| CONSUMO
Las cabezas de Bacalao se descaman y se salan a partir de pescado fresco y se venden en estado salado verde. Al igual que el bacalao, tienen un alto contenido en sal y es necesario ponerlos en remojo previamente para extraer el exceso de sal. |
PREPARACIÓN
Las cabezas de bacalao son muy versátiles y tienen una calidad única, lo que las convierte en un manjar culinario muy valorado. |
| EMBALAJE
Paquete de 1,2Kg (2 cabezas). Embalado en una bolsa 100% reciclable. |
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