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NOTA DE PROVA
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ORIGEM ISLÂNDIA E NORUEGA Bacalhau do Atlântico - Gadus morhua |
CONSERVAÇÃO Conservar no frigorífico a uma temperatura entre 0°C e os 7°C, até ser demolhado. |
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CURA Os Cachaços de Bacalhau, passam por um processo de cura tradicional de mais de 3 meses. |
CONSUMO Este produto esteve em repouso numa cura de sal e deve ser demolhado antes de ser consumido. |
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CORTE Apenas cachaços. |
PREPARAÇÃO Para obter uma posta de bacalhau no ponto, é fundamental que o processo de cozedura seja lento, com a água a uma temperatura constante. |
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EMBALAMENTO Calibre cujo peso é igual ou superior a 150g/cachaço. Embalagem de 2Kg com 8-9 peças. Embalado em caixa de cartão reciclado. |
A monitorização constante por parte da DPD Fresh da cadeia de frio desde a recolha até à entrega, garante que a qualidade e segurança de todos os seus produtos estão sempre asseguradas.
"Bacalhau sublime e atendimento excelente."
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