Zreli sir v mešanici aromatičnih začimb
Mešani sir (koza-ovca) zreli v aromatičnih začimbah je tradicionalno izdelan iz kozjega in ovčjega mleka iz Naravnega parka Sierra de Grazalema. Eden naših skritih draguljev, saj je to močno nagrajen sir, vendar malo znan javnosti.
Zorenje: med 4 in 7 meseci. V zadnjem obdobju zorenja je sir prekrit z ibersko slanino in aromatičnimi zelišči (origano, timijan, rožmarin in pekoča paprika), da se okrepi njegov okus in aroma.
Intenzivnost: srednja zaradi posebnega zorenja in prekritosti z ibersko slanino.
Crusta: naravna, prekrita z aromatičnimi začimbami.
Lastnosti: bel sir z intenzivnim okusom na nebu in trdno teksturo.
Pakiranje: vakuumsko pakirano.
Vrsta mleka: pasterizirano
NAGRADE :
- Super zlata medalja na World Cheese Awards 2016
- Nagrada za najboljši mešani sir Španije 2017
- Tretja nagrada za mešani sir na GourmetQuesos 2018
- Bronasta medalja na World Cheese Awards 2018
- Srebrna medalja na World Cheese Awards 2019
- Finalist za najboljši mešani sir na prvenstvu najboljših sirov Španije 2020
- Zlata medalja na World Cheese Awards 2021
- Srebrna medalja na World Cheese Awards 2023
Zmagovalec Super zlatega medalje in uvrščen v top 66 najboljših sirov na svetu na World Cheese Awards 2016.
NA VOLJO FORMAT:
Okrogli siri po 2 kg.
Kosi po 1 kg.
Kosi po 1/2 kg.
SHRANJEVANJE IN PORABA:
Shranjujte na hladnem in suhem mestu
Priporočljivo je uživanje med 16 in 18º C
Sestavine: KOZJE mleko (minimalno 51%), OVČJE mleko (minimalno 10%), iberska slanina (svinjska maščoba in antioksidant E320), aromatična zelišča (2%), sol, renet, stabilizator (kalcijev klorid) in mlečni fermenti.
DPD Slovenija dostavi pakete v 1–2 delovnih dneh. Izbirate lahko med dostavo na dom ali na 800+ Pickup točk, vključno z 200+ paketomati. S storitvijo Predict in aplikacijo myDPD lahko enostavno spremenite lokacijo in/ali datum dostave.
Želite odkriti več izdelkov Sir
