Familia Valdelana Blanco
Vin blanc sec Familia Valdelana de Bodegas Valdelana
Variété : 50 % Malvasía, 50 % Viura. Raisins adaptés aux climats secs, aux sols pauvres et très sensibles à l'humidité. Grappes de taille moyenne, sphériques, qui deviennent rouges à maturité.
Vignoble : plus de 35 ans. Sol, argilo-calcaire.
Production :
Sous la direction de Judit, la première femme de la famille formée en œnologie, un profil différent a été créé, une nouvelle vision du Rioja blanc, le Malvasía Valdelana. Récolté la deuxième semaine de septembre. Macération à froid, fermentation à température contrôlée pendant deux semaines. Il est élevé pendant trois mois sur ses lies fines, le protégeant de l'oxydation, ajoutant du volume et de la complexité.
Dégustation :
- PHASE VISUELLE : Jaune pâle avec des reflets verdâtres.
- PHASE OLFACTIVE : Très intense, fruits tropicaux, fruit de la passion, mangue. Notes de fruits à noyau, abricot, pêche, un mélange de fruits blancs avec des notes de fenouil.
- PHASE DE DÉGUSTATION : Large, soyeux et frais, avec une acidité équilibrée. Arrière-goût avec complexité minérale et fleurs blanches.
Accord mets-vins : S'accorde parfaitement avec des apéritifs, des tapas variés, des plats de riz, des pâtes, des viandes blanches et du poisson.
Bodegas Valdelana
Récompensée pour la deuxième fois comme la meilleure cave en Art et Culture, Bodegas Valdelana est située à Elciego, le berceau du vin Rioja. Un village de juste un peu plus de 1000 habitants situé entre les villes de Logroño et Vitoria, dans la région connue sous le nom de Rioja Alavesa.
Les raisins
De nos vignobles familiaux et sélectionnés manuellement, nous avons différentes variétés de raisins, telles que Tempranillo, Garnacha, Mazuelo, Graciano, Malvasía et Viura.
Les fûts
Sélectionnés dans les forêts françaises les plus reculées, nous avons des fûts en chêne Allier français, en chêne américain et en chêne russe, où nos vins reposent paisiblement dans une tranquillité et une harmonie absolues.
Les bouchons
En provenance du Portugal, nous sélectionnons des bouchons provenant des meilleurs chênes-lièges. Des bouchons qui garantissent que nos vins reposent en paix.
Vignobles
La Rioja Alavesa est une région viticole avec une forte concentration de vignobles de qualité. Différenciée d'un point de vue naturel avec personnalité, elle constitue une unité géographique, climatique, topographique, écologique, édaphique et paysagère. La situation est identique d'un point de vue culturel, historique, sociologique et agronomique.
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Découvrez la marque
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