Tomate Frite Naturelle à l'Huile d'Olive
Tomate frite naturelle à l'huile d'olive utilisant des ingrédients entièrement naturels et locaux. Recette traditionnelle avec de l'ail et de l'oignon.
Ingrédients : Tomate, Huile d'Olive (2,5 %), Sel, Sucre, Ail et Oignon.
Informations nutritionnelles : Pour 100g
| Valeur énergétique | 63,68 Kcal / 265,04 Kj |
| Graisses | 3,4 g |
| dont saturées | 0,4 g |
| Glucides | 6,6 g |
| dont sucres | 5,1 g |
| Fibres alimentaires | 0,8 g |
| Protéines | 1,1 g |
| Sel | 1,7 g |
Allergènes : NON
Préparation de la Sauce Tomate Maison
- Pour préparer cette recette, vous pouvez soit peler les tomates, soit les préparer directement avec la peau. Si vous laissez la peau, lavez bien les tomates.
- Coupez-les en quartiers dans un récipient qui vous permet de conserver le jus de la tomate elle-même, car nous l'utiliserons aussi.
- Dans une casserole, ajoutez l'huile d'olive vierge et la tomate avec son jus. Remuez bien et faites cuire à feu vif jusqu'à ce que ça commence à bouillir.
- Une fois que ça commence à bouillir, baissez le feu. Ajoutez le sel, le sucre et la feuille de laurier.
- Laissez cuire pendant environ 10 minutes et remuez. Pour éviter les éclaboussures, retirez du feu, attendez quelques secondes, retirez le couvercle en permettant au jus de s'écouler à l'intérieur de la casserole, et remuez.
- Laissez mijoter pendant environ deux heures. Pendant ce temps, remuez de temps en temps pour éviter que ça colle.
- Une fois que cela vous convient, éteignez le feu et passez la sauce au moulin à légumes. De cette façon, vous retirerez la peau et les graines de la tomate.
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