Le jarret de jambon est une pièce de charcuterie traditionnelle, préparée à partir du jarret de porc. Cuit lentement ou braisé, il offre une texture tendre et fondante, ainsi qu'une saveur généreuse qui s'intègre parfaitement dans les recettes régionales. Essentiel dans la choucroute et les ragoûts, le jarret de jambon est également délicieux servi chaud avec des lentilles ou froid, en tranches épaisses. Son authenticité en fait un produit apprécié par les amateurs de cuisine simple et gourmande.
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