La poitrine de porc fraîche proposée par Maison Lascours provient de porcs tarnais. Nous travaillons avec des éleveurs locaux de l'A.P.O (Alliance Porci d'Oc) liés à l'atelier de découpe Roussaly Lacaune. Choisir des porcs tarnais pour notre poitrine de porc et d'autres découpes de porc nous permet de vous garantir une viande de porc d'une qualité toujours supérieure. Le lard maigre est également utilisé pour préparer de la ventrèche, des lardons, et notamment le célèbre bacon britannique. La poitrine de porc fraîche est également utilisée pour des préparations de charcuterie telles que des saucisses, des salamis, et d'autres. La poitrine de porc est une découpe de choix, et il existe autant de recettes de poitrine de porc qu'il y a de variétés de ventrèches. Vous pouvez déguster la poitrine de porc fumée, poêlée, ou accompagnée d'une marinade barbecue, un délice ! Conseil du boucher : Pour une poitrine de porc savoureuse et tendre, privilégiez la cuisson lente qui permettra au gras de diffuser et d'attendrir la viande. Au four, faites-la cuire à 160 °C pendant 1,5 à 2 heures, puis terminez par quelques minutes à haute température pour obtenir une peau croustillante. Au barbecue, optez pour une cuisson indirecte avant de la griller brièvement sur les braises pour un résultat délicieux et parfumé.
Chronofresh collecte les produits alimentaires secs, frais et surgelés des e-commerçants sur leurs sites de production et les livre en 24h à 48h dans toute la France. Les marchandises sont transportées à température ambiante ou sous température dirigée (0-4°C ou -18°C) dans le plus strict respect de la chaîne du froid.
Maison Lascours est une boucherie exceptionnelle qui a su fidéliser sa clientèle grâce à la qualité inégalée de ses produits. Le goût de la viande est tout simplement incomparable, avec une sélection toujours de premier choix.
Produits de très bonne qualité, bien emballés et livrés en bon état.
Découvrez la marque
Maison Lascours
Curieux de découvrir plus de produits Produits d'exception
