Kombu royal séché en paillettes de 2-6mm certifié BIO (FR-BIO-01).
Disponible toute l’année selon nos stocks. A conserver de préférence dans un récipient hermétique à l’obscurité après ouverture.
Poids net unitaire : 30 g.
Allergie : peut contenir des traces de mollusques, crustacés et fruits de mer.
Conseil de préparation :
Réputé pour accélérer la cuisson des légumineuses. Les acides qu’il contient apportent le goût Umami, alcalinisent les préparations et neutralisent l’acidité.
Notre Kombu royal a un goût iodé très prononcé et une odeur de fruit à coque. Les paillettes peuvent être directement incorporées à vos recettes, elles se réhydrateront naturellement sur vos plats. Vous pouvez vous en servir en infusion, dans un vinaigre, dans un bouillon, mais aussi comme exhausteur de goût dans les soupes, ou pour saler une préparation.
Chronofresh collecte les produits alimentaires secs, frais et surgelés des e-commerçants sur leurs sites de production et les livre en 24h à 48h dans toute la France. Les marchandises sont transportées à température ambiante ou sous température dirigée (0-4°C ou -18°C) dans le plus strict respect de la chaîne du froid.
À ne pas manquer pour les amateurs de la mer et de ces crustacés."ARMELLE B."
Nous avons apprécié ces abalones, ainsi que l'accueil chaleureux que nous avons reçu, si bien que nous les avons fait livrer chez nous dans l'Eure-et-Loir, livrés dans un délai de 24 heures au maximum.VINCENT D.
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France Haliotis
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