Kombu royal séché en flocons de 2-6 mm certifié biologique (FR-BIO-01).
Disponible toute l'année selon notre stock. Il est préférable de le conserver dans un contenant hermétique à l'abri de la lumière après ouverture.
Poids net par unité : 30g
Allergie : Peut contenir des traces de mollusques, crustacés et fruits de mer.
Conseils de préparation :
Connu pour accélérer la cuisson des légumineuses. Les acides qu'il contient apportent une saveur umami, alcalinisent les préparations et neutralisent l'acidité.
Notre kombu royal a un goût iodé très prononcé et un arôme de noisette. Les flocons peuvent être directement incorporés dans vos recettes, et ils se réhydrateront naturellement dans vos plats. Vous pouvez l'utiliser en infusions, dans du vinaigre, dans un bouillon, ainsi que comme rehausseur de goût dans les soupes, ou pour saler une préparation.
Chronofresh collecte les produits alimentaires secs, frais et surgelés des e-commerçants sur leurs sites de production et les livre en 24h à 48h dans toute la France. Les marchandises sont transportées à température ambiante ou sous température dirigée (0-4°C ou -18°C) dans le plus strict respect de la chaîne du froid.
À ne pas manquer pour les amateurs de la mer et de ces crustacés."ARMELLE B."
Nous avons apprécié ces abalones, ainsi que l'accueil chaleureux que nous avons reçu, si bien que nous les avons fait livrer chez nous en Eure-et-Loir, livrés dans un délai de 24 heures au maximum.VINCENT D.
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France Haliotis
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