Formaggio Stagionato con Miscela di Liquore di Arrayán
Formaggio Blend (Capra-Ovino) stagionato con Liquore di Arrayán tradizionalmente prodotto con latte di capra e di pecora del Parco Naturale della Sierra de Grazalema.
Stagionatura: Tra 4 e 7 mesi. Nell'ultimo periodo di stagionatura, il formaggio è ricoperto di olio d'oliva e liquore artigianale di arrayán di Grazalema.
Intensità: media a causa della sua particolare stagionatura e della ricopertura con olio e liquore di arrayán.
Crosta: naturale ricoperta di olio e liquore di arrayán.
Caratteristiche: formaggio di colore bianco, sapore intenso al palato e consistenza compatta.
Imballaggio: confezionato sottovuoto.
Tipo di latte: pastorizzato
Il frutto dell'arrayán o mirto è una piccola bacca commestibile. Le foglie, i fiori e i frutti sono ricchi di olio aromatico utilizzato in profumeria. Una pianta molto famosa nell'antichità, quando era considerata un simbolo d'amore e bellezza.
Premi :
- Medaglia d'Argento al GourmetQuesos 2015
FORMATI DISPONIBILI:
Formaggi rotondi da 2 Kg.
Fette da 1 Kg.
Fette da 1/2 Kg.
CONSERVAZIONE E CONSUMO:
Conservare in un luogo fresco e asciutto
Si consiglia di consumare tra 16 e 18º C
Ingredienti: latte di CAPRA (minimo 51%), latte di PECORA (minimo 10%), olio d'oliva, sale, liquore di arrayán (1.15%), caglio, stabilizzante (cloruro di calcio) e fermenti lattici.
BRT consegna in 1–2 giorni lavorativi. Puoi scegliere tra la consegna a domicilio o in uno degli oltre 10.000 BRT-fermopoint e locker. Con il servizio Predict e l’app myBRT puoi facilmente modificare la località e/o la data di consegna.