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Formaggio Misto Stagionato artigianale realizzato con latte di capra e pecora della Sierra de Cádiz. Stagionatura lenta e attenta di almeno 2 anni.
Stagionatura: Oltre 18 mesi. Tipo stagionato.
Intensità: molto forte poiché si tratta di un formaggio stagionato
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Quesos el Bosqueño
El Bosque si trova nel nord-ovest della provincia di Cádiz, all'interno del Parco Naturale della Sierra de Grazalema.
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