L'Essenza di Boletus Edulis è una farina realizzata esclusivamente da boletus edulis disidratati. È un ingrediente molto apprezzato tra chef e amanti del cibo per la sua capacità di conferire l'aroma e il sapore caratteristici del boletus a una moltitudine di ricette. Inoltre, essendo disidratato, consente di godere di questo prodotto tutto l'anno senza dipendere dalla stagione di raccolta.
Ingredienti
Ingredienti: boletus edulis disidratati.
Informazioni nutrizionali per 100 g:
- Valore energetico: 1287 kJ / 308 kcal
- Grassi: 3 g
- di cui saturi: 0.5 g
- Carboidrati: 34.9 g
- di cui zuccheri: 4.2 g
- Fibre alimentari: 13.69 g
- Proteine: 23.6 g
- Sale: 0.01 g
Caratteristiche del Prodotto
Tipo di prodotto: farina o essenza di boletus realizzata da boletus edulis disidratati.
Habitat: foreste di castagni, querce, pini e cisti.
Stagione: primavera e autunno.
Conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto, protetto dall'umidità.
Grazie al processo di disidratazione, l'aroma e il sapore caratteristici del boletus vengono preservati. In questo modo, puoi godere di questo ingrediente durante tutto l'anno e utilizzarlo ogni volta che ne hai bisogno nelle tue ricette.
Come Gustarlo o Utilizzarlo
La farina di boletus si distingue per la sua versatilità in cucina, poiché consente di incorporare facilmente l'aroma e il sapore del boletus in una moltitudine di piatti. È comune aggiungerla durante la cottura affinché si integri bene nel piatto complessivo.
Funziona particolarmente bene in stufati, salse, creme, risotti e piatti di pasta. Si abbina anche molto bene con carni, pesce, frutti di mare, pollame e ricette di selvaggina, dove aggiunge una sfumatura profonda e molto caratteristica.
Inoltre, può essere utilizzata per aromatizzare oli e aceti, o come base in preparazioni come salsa di boletus, besciamella di boletus, hamburger di boletus, pasta fresca con boletus o crocchette di boletus.
Informazioni sul Produttore
Questa essenza di boletus è prodotta da Faundez, un'azienda specializzata nella selezione e trasformazione di funghi e miceti. Il processo di disidratazione e macinazione viene effettuato utilizzando boletus selezionati, con l'obiettivo di preservare il loro aroma e sapore caratteristici, offrendo così un ingrediente pratico e stabile disponibile tutto l'anno.
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