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NOTE DI DEGUSTAZIONE I Filetti di Merluzzo Extra si caratterizzano principalmente per il loro spessore e la formazione di fiocchi succulenti. Con un sapore unico, derivante dalla loro origine nelle acque più ricche dell'Atlantico, i filetti hanno un sapore leggermente più intenso, molto apprezzato per la loro qualità e consistenza e sono considerati alcune delle parti più saporite del merluzzo. |
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ORIGINE ATLANTICO NORD (NAT: Islanda, Norvegia, Groenlandia, Isole Fær Øer) Merluzzo Atlantico - Gadus morhua |
CONSERVAZIONE Conservare in frigorifero a una temperatura compresa tra 0°C e 7°C fino all'ammollo. |
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STAGIONATURA I Filetti di Merluzzo subiscono un processo di stagionatura tradizionale di oltre 3 mesi. |
CONSUMO Questo prodotto è stato in salamoia e deve essere ammollato prima del consumo. |
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PREPARAZIONE Per ottenere una fetta di merluzzo cotta alla perfezione, è essenziale che il processo di cottura sia lento, con l'acqua a una temperatura costante. |
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IMBALLAGGIO Dimensione con un peso pari o superiore a 400g/filetto. Imballato in una scatola di cartone riciclato. Scatola di 2,2 Kg (4 a 5 filetti). |
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