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Salsiccia tipica di Ponte de Lima. Oltre al maiale e a vari condimenti, è preparata con cipolla fresca di Povoa de Varzim tagliata a cubetti. La cipolla le conferisce un sapore e una consistenza caratteristici.
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Quinta dos Fumeiros
Quinta dos Fumeiros, based in Ponte de Lima, is a family-run brand dedicated to the artisanal production of traditional sausages.
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