Este queijo artesanal, com Denominação de Origem Manchego, é feito de leite cru de ovelha Manchega. Sua casca natural é formada pela própria massa do queijo. Graças ao tratamento personalizado, que envolve cada queijo passando pelas mãos do artesão pelo menos dez vezes, e seu período mínimo de maturação de nove meses, a produção é limitada, tornando-o um queijo gourmet.
Todos os nossos queijos são feitos sem lisozima derivada de ovos e são isentos de lactose.
Em novembro de 2012, o queijo Gran Reserve da Dehesa de Los Llanos foi premiado como o Melhor Queijo do Mundo no prestigiado World Cheese Awards, a competição internacional mais proeminente do setor, onde competiu com mais de 2.700 queijos de todo o mundo e foi avaliado por 255 jurados.
Qual é o segredo para ser o Melhor Queijo do Mundo? Um cuidadoso artesanato e um processo de maturação lento, onde a tecnologia é combinada com as características de um queijo artesanal, incluindo sabor, aroma, textura e nutrição, mantendo a integridade dos procedimentos que garantem sua qualidade e segurança.
Entre 230-240G.
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