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O peito de peru com ervas aromáticas Quinta dos Fumeiros é produzido segundo os costumes das gentes de Ponte de Lima. É envolvido em ervas aromáticas da região, caracterizando o típico sabor dos produtos do alto Minho. É uma carne leve de peru temperada e lentamente fumada com lenha de azinho. O fumo da lenha de azinho potencia o seu sabor, conferindo-lhe características únicas.
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Quinta dos Fumeiros
A Quinta dos Fumeiros, sediada em Ponte de Lima, é uma marca familiar dedicada à produção artesanal de enchidos tradicionais.
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