Posebni sir Emborrado z zlato oznako
35. obletnice Quesos El Bosqueño razkrivamo to posebno zlato izdajo našega zvezdnega sira, Emborrado v pšeničnih otrobih. Več kot 300 dni zorenja v naših kleteh, zelo počasen in nežen postopek zorenja za dosego tako izbranega rezultata. Polovica tega obdobja je bila porabljena za maceracijo sira v premium ekstra deviškem oljčnem olju.
Izdelek, vakuumsko pakiran, je zaščiten s škatlo, ki ustreza posebni izdaji.
Sir Emborrado iz ovčjega mleka velja za tretji najboljši sir na svetu na Svetovnih nagradah za sire 2016 in za najboljši zreli ovčji sir v Španiji na prvenstvu Gourmet Quesos 2017 za najboljše sire v Španiji. Ta posebna in izpopolnjena različica tradicionalnega recepta je tukaj, da razveseli najbolj zahtevne ljubitelje sira.
Zorenje: Več kot 300 dni. Približno 150 dni ostane namočen v premium ekstra deviškem oljčnem olju in pokrit s pšeničnimi otrobi. (Vsebuje gluten)
Intenzivnost: srednja zaradi visoke stopnje zorenja in pokritosti z oljčnim oljem.
Crust: naravna, pokrita z ekstra deviškim oljčnim oljem in pšeničnimi otrobi.
Lastnosti: zrel sir bele barve z intenzivnim okusom na nebu in trdno teksturo.
Pakiranje: vakuumsko pakirano s posebnim pakiranjem za cele kose po 3 kg. Znotraj svoje škatle, zavito v papir, skupaj s kartico, ki opisuje izdelek.
V krhljih približno 0,4 kg se pošlje vakuumsko pakirano brez škatle.
Vrsta mleka: pasterizirano
Pšenični otrobi prihajajo iz mletja žit, katerih lupina je v procesu zdrobljena.
Zagotavljajo vlaknine, maščobe, vitamine in minerale, so zelo hranljivi in tudi zelo koristni zaradi vključitve vlaknin v prehrano ljudi.
NA VOLJO FORMAT:
- Okrogli siri približno 3 kg, razrezani na 6 krhljev približno 0,5 kg in vakuumsko pakirani za boljšo porabo.
- Krhelj približno 0,4 kg vakuumsko pakiran (prosta prodaja zadnjih enot)
SHRANJEVANJE IN PORABA:
Shranjujte na hladnem in suhem mestu
Priporočljivo je uživanje med 16 in 18º C
Sestavine: pasterizirano ovčje mleko, renin in kalcijev klorid, sol, mlečne fermenti, ekstra deviško oljčno olje, pšenični otrobi (emborrado, vsebuje gluten) in pekoča paprika.
ALERGENI
VSEBUJE GLUTEN IN PAPRIKO
DPD Slovenija dostavi pakete v 1–2 delovnih dneh. Izbirate lahko med dostavo na dom ali na 800+ Pickup točk, vključno z 200+ paketomati. S storitvijo Predict in aplikacijo myDPD lahko enostavno spremenite lokacijo in/ali datum dostave.
Želite odkriti več izdelkov Sir
