Familia Valdelana Blanco
Vino Familia Valdelana Blanco seco de Bodegas Valdelana
Variedad: 50% Malvasía, 50% Viura. Uva propia de climas secos, terrenos pobres y con alta sensibilidad a las humedades. Racimos de tamaño mediano y de forma esférica, que al madurar tienen una coloración rojiza.
Viñedo: superior a 35 años. Suelo, arcilloso calcáreo.
Elaboración:
Bajo el criterio de Judit, la primera mujer de la familia formada en enología, se ha creado un perfil diferente, una nueva visión del blanco de Rioja, el Malvasía Valdelana. Se vendimió en la segunda semana de septiembre. Maceración en frío, fermentación bajo temperatura controlada durante dos semanas. Se conserva durante tres meses con su lía fina, protegiéndolo de la oxidación, aportándole volumen y complejidad.
Cata:
- FASE VISUAL: Amarillo pálido con reflejos verdosos.
- FASE OLFATIVA: Muy intenso, fruta tropical, maracuyá, mango. Recuerdos a fruta de hueso, albaricoque, melocotón, macedonia de frutas blancas con destellos de hinojo.
- FASE GUSTATIVA: Amplio, sedoso y fresco, con una acidez equilibrada con el grado. Retrogusto con una complejidad mineral y flores blancas.
Maridaje: Combina excelentemente con aperitivos, tapas variadas, arroces, pastas, carnes blancas y pescado.
Bodegas Valdelana
Galardonada por segunda vez como mejor Bodega en Arte y Cultura, Bodegas Valdelana se encuentra ubicada en Elciego, cuna del vino de Rioja. Un pueblo de algo más de 1000 habitantes ubicado entre las ciudades de Logroño y Vitoria, en la zona conocida como la Rioja Alavesa.
Las uvas
Procedentes de nuestros viñedos familiares y seleccionadas de manera manual, contamos con diferentes variedades de uva, como el Tempranillo, la Garnacha, el Mazuelo, el Graciano, la Malvasía y la Viura.
Las barricas
Seleccionadas en los más remotos bosques franceses, disponemos de barricas de roble Allier francés, americano y roble ruso, en donde nuestros vinos descansan de manera tranquila en la más absoluta paz y armonía.
Los corchos
Procedentes de Portugal, seleccionamos los corchos de los mejores alcornoques. Corchos guardianes de que nuestros vinos descansen en paz.
Viñedos
Rioja Alavesa es una comarca vitícola con una gran concentración de viñas de calidad. Diferenciada desde el punto de vista natural con personalidad, constituye una unidad geográfica, climática, topográfica, ecológica, edáfica y paisajística. La situación es idéntica desde el punto de vista cultural, histórico, sociológico y agronómico.
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