La xarda, comúnmente conocida como caballa gallega o macarela, es un pescado azul con unos valores nutricionales altamente aconsejables para incluirlo en una dieta saludable, además su bajo precio hace que este pescado sea un atractivo a la hora de incluirlo en alguna de nuestras comidas. La caballa o xarda, se denomina pescado azul debido a la cantidad de grasa que acumula en sus músculos, es por eso que adquiere ese color azul/verdoso en su exterior.
Este pescado gallego lo podemos encontrar durante todo el año, en la lonja y plaza de abastos. Aun que la mejor época para su consumo es de abril a julio. Ya que en esos meses es cuando acumula más grasa entre sus músculos, por lo que su carne es mucho mas sabrosa y tierna.
Este pescado es ideal para realizar una gran variedad de recetas entre las que destacan las preparaciones a la brasa, guisada o en ceviche.
En Mariscos O Grove cada pieza de caballa gallega que enviamos a vuestras casas puede oscilar entre los 300-600 gr siendo 1 kg el peso mínimo de envío.
Recuerda que a la hora de preparar este pescado gallego se calcula aproximadamente unos 350 gramos de carne caballa por persona.
SEUR Frío transporta a temperatura controlada (entre 2°C y 8°C) para productos frescos, con trazabilidad en tiempo real gracias a la tecnología IoT. Entregamos antes de las 13:30h en Península, al día siguiente, y en Baleares Contamos con infraestructuras innovadoras y una amplia cobertura, garantizando la máxima calidad y seguridad para tus envíos.
Explora la marca
Mariscos O Grove
Curioso por descubrir más productos Pescado y marisco
