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Tajadas sin espinas, de la parte de la cola de una bacalada mediana. Recomendadas para hacer un gran bacalao al pil pil, sirven también para cualquier otro tipo de guiso o para cocinar a la plancha.
Peso aproximado pieza: 120 g.
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La Casa del Bacalao
La Casa del Bacalao es una empresa especializada en la distribución de bacalao tradicional en salazón, desalado y cocido.
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