DESCRIPCIÓN
Queso elaborado con leche pasteurizada de Vaca y Oveja, con un período de curación de 2 a 4 meses. Sabor y tradición para su mesa.
INGREDIENTES
– Leche de Vaca (80% max.) y Oveja (20% min.)
– Fermentos lácticos
– Cuajo
– Lisozima (derivada del huevo)
– Cloruro cálcico
– Sal
ALÉRGENOS
- Contiene: leche y sus derivados (incluida la lactosa), huevos y productos a base de huevos.
- No contiene: cereales que contengan gluten, crustáceos y productos a base de crustáceos, pescado y productos a base de pescado, cacahuetes y productos a base de cacahuetes, soja y productos a base de soja, frutos de cáscara, apio y productos derivados, mostaza y productos derivados, granos de sésamo y productos a base de granos de sésamo, dióxido de azufre y sulfitos en concentraciones superiores a 10 mg/Kg o 10 mg/litro, altramuces y productos a base de altramuces, moluscos y productos a base de moluscos.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL (en 100 g.)
| Valor Energético | 1627 kJ/ 392 Kcal |
| Grasas | 32,8 g |
| de las cuales: Saturadas | 23 g |
| Hidratos de Carbono | 2,4 g |
| de los cuales: Azúcares | < 1 g. |
| Proteínas | 21,9 g. |
| Sal | 1,20 g. |
INFORMACIÓN ADICIONAL
| Peso | 1Kg - 2Kg - 3 kg |
|---|---|
| Sabor | Agradablemente suave |
| Aroma | Característico de queso de vaca-oveja semicurado |
| Color | Interior blanco marfil, corteza marrón |
| Consistencia | Compacto al corte y textura firme |
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