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Benito Pérez

"Jambon et Viande froide"

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Benito Pérez est une petite entreprise familiale qui produit des jambons et des saucisses ibériques, fondée il y a plus de 50 ans.

À ce jour, nous continuons à produire des produits ibériques de haute qualité en utilisant des méthodes traditionnelles, préservant ainsi leurs saveurs authentiques.

"Produits ibériques qui évoquent les saveurs d'antan, préparés de manière artisanale."

Depuis lors et jusqu'à ce jour, c'est dans ce même endroit que nous continuons à fabriquer à la main les produits ibériques de la plus haute qualité, préservant les processus de production traditionnels et maintenant les mêmes saveurs que toujours. Notre processus de production commence dans les dehesas, avec une sélection soigneuse des meilleurs cochons ibériques, dirigée par notre fondateur, Raimundo Benito Pérez. Cela est suivi d'un processus de production artisanal méticuleux, constamment surveillé par Isidro Benito Pérez, notre deuxième génération. Isidro est également responsable du contrôle rigoureux du processus de salage crucial de nos jambons et épaules ibériques, qui est essentiel pour atteindre le niveau de sel parfait.

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