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Le vinaigre balsamique aromatique est fabriqué à partir de raisins locaux selon la méthode traditionnelle "classico". Il mûrit et s'épaissit pendant au moins 6 ans dans des fûts en bois. Par conséquent, il a un goût sucré-acide plein et caractéristique et une couleur distinctive allant du bordeaux foncé au brun.
En bonne compagnie :
- Essentiel dans la cuisine gastronomique ainsi que dans la préparation de plats simples, en tant qu'ingrédient unique qui élève et relie les saveurs et enrichit magnifiquement le plat avec son arôme spécifique.
- Se marie parfaitement avec la mozzarella et les tomates, le parmesan, les sauces à la viande, voire la glace et les desserts.
Valeur nutritionnelle moyenne pour 100 g
| Valeur énergétique | 476kcal/111kJ |
| Graisse | 0 g |
| - dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | 21 g |
| - dont sucres | 21 g |
| Protéines | 1,0 g |
| Sel | 0,1 g |
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