Au domaine Macchia di Rose, le terroir s'exprime à travers l'altitude et l'exposition : des conditions qui atténuent la chaleur et aident à définir le profil de la Coratina, avec un registre aromatique plus fin et une structure plus serrée.
Notre Grand Cru IGP provient d'une parcelle spécifique du domaine.
Une production limitée et numérotée de seulement 2 999 bouteilles, créée pour ceux qui savent attendre l'excellence. Chaque bouteille est numérotée.
L'IGP représente une approche basée sur de longs délais et des choix opérationnels rigoureux : travail au champ, récolte et pressage gérés avec soin, sans raccourcis, pour préserver l'intégrité du fruit et la précision sensorielle. Le résultat est une huile Evo qui reflète le lieu et la méthode par laquelle elle a été obtenue.
Ouvrir le paquet de notre Grand Cru IGP signifie embarquer pour un voyage au cœur des Pouilles. Le design raffiné et la représentation cartographique de la parcelle célèbrent un luxe fait d'une traçabilité absolue et d'une beauté matérielle.
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Frantoio Muraglia
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