Poivron Piparra Mariné La Legua
Le poivron piparra mariné La Legua est un produit très délicat qui est agréable au palais, avec une saveur douce, une chair tendre, une peau très fine, et pas épicé.
Il contient de fortes quantités de vitamine C, même plus que les agrumes, et est riche en calcium et en caroténoïdes, parmi d'autres antioxydants. De plus, il contient du magnésium et du phosphore, des vitamines B, en particulier B6 et acide folique, et est riche en fibres.
Ingrédients : Piparras, vinaigre, eau et sel
Informations nutritionnelles : Pour 100g
| Valeur énergétique | 71.1 Kcal / 297.5 Kj |
| Graisses | <0.5 g |
| dont saturées | <0.5 g |
| Glucides | 10 g |
| dont sucres | 6.9 g |
| Sel | 0.6 g |
| Protéines | 1.7 g |
Allergènes : Produit sans allergènes.
Qu'est-ce que les piparras ?
Ils portent de nombreux noms ; guindillas basques, Piperras, Piparras, Piperrak, crevettes de jardin… Mais que pouvons-nous dire sur les “piparras” fraîches ? D'abord, elles sont à peine épicées. Ce que vous entendez est vrai ! Elles ne sont pas épicées, bien qu'il y ait toujours une qui enfreint la règle ;)
La piparra a une texture charnue, une saveur fraîche et un arôme élégant. Cet arôme caractéristique lui permet de bien s'accorder avec des herbes aromatiques fraîches comme le persil, la menthe, le basilic et la ciboulette.
Les piparras sont cultivées entre avril et mai, et elles sont récoltées à la main au moment optimal, de juin à septembre.
Propriétés des piparras
- Ce sont des antioxydants.
- Ils aident à maintenir la santé cardiovasculaire.
- Ils ont une activité de provitamine A nécessaire pour une bonne vision nocturne et pour garder la peau en bon état.
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El Colmado de Ezcaray
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