Le ribeye de la sélection Lascours est un incontournable de notre boucherie, apprécié pour son goût authentique ainsi que sa qualité constante. Sélectionné parmi nos meilleurs fournisseurs européens, ce morceau provient de races connues pour produire des viandes marbrées et juteuses, pleines de caractère. Chaque ribeye est soigneusement choisi pour son grain, sa couleur et son équilibre entre graisse et viande, puis affiné en cave pour révéler tout son potentiel aromatique. Le résultat : une viande à la fois tendre et puissante, avec un centre rouge profond et marbré de graisse fondante, libérant des arômes subtils de beurre noisette et de foin sec lors de la cuisson. Un véritable délice pour les amateurs de viande savoureuse, sans excès de graisse. Conseil du boucher : Sortez votre ribeye 30 à 45 minutes avant la cuisson. Une saisie rapide à feu vif suffit à caraméliser la surface, avant de baisser le feu pour une cuisson maîtrisée. Accompagnez-le de petites pommes de terre ou d'un simple jus riche pour révéler toute sa richesse.
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"Maison Lascours is an exceptional butcher's shop that has built up a loyal customer base thanks to the unrivalled quality of its products. The taste of the meat is simply unmatched, with a selection that is always top notch."
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