Le steak de flanc est l'une des coupes emblématiques du bœuf, reconnu pour sa texture fibreuse et son goût prononcé. Provenant de notre Sélection Lascours, il est issu de bovins soigneusement choisis pour la qualité de leur viande et leur marbrage naturel. Chaque pièce est préparée avec soin par nos bouchers pour préserver sa finesse et son indulgence. Polyvalent, il peut être apprécié à la fois à la poêle et au barbecue, révélant toute sa saveur lorsqu'il est servi saignant ou à point. Sa viande juteuse et pleine de caractère se marie merveilleusement avec une simple fleur de sel, un filet d'huile d'olive ou une sauce échalote maison. Une coupe généreuse et authentique, appréciée par les amateurs de viande rouge qui recherchent à la fois tendreté et intensité. Conseil du boucher : Pour profiter pleinement du steak de flanc, saisissez-le rapidement à feu vif pour bien caraméliser la surface, puis laissez-le reposer quelques minutes sous une feuille de papier aluminium avant de le trancher. N'oubliez pas : coupez toujours le steak de flanc dans le sens contraire des fibres pour améliorer sa tendreté et sa jutosité.
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Maison Lascours est une boucherie exceptionnelle qui a su fidéliser sa clientèle grâce à la qualité inégalée de ses produits. Le goût de la viande est tout simplement incomparable, avec une sélection toujours de premier choix.
Produits de très bonne qualité, bien emballés et livrés en bon état.
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